Serge GAINSBOURG accende Armagnac e Cognac.

Serge Gainsbourg (1928.1991)

Manoscritto autografo

Una pagina in quarto macchiata.

Gainsbourg e le sue ricette di cucina: entrecôte Diane.

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Intreccio Diane

Friggere in padella burro, sale e pepe sulla carne

Ritorno di scalogno e non cipolla

Carne entrecote

Armagnac o cognac flamber

Tira fuori la carne

lasciare dentro lo scalogno + i capperi tritati

+ prezzemolo tritato

Mescolare e rosolare

1 cucchiaio di consumo

Salsa inglese

Riporta la carne solo per scaldarla