Serge Gainsbourg setzt Armagnac und Cognac in Brand.
Gainsbourg und seine Kochrezepte: das Diane-Ribeye-Steak. Flambiert mit Armagnac oder Cognac.
Verkauft
Gainsbourg und seine Kochrezepte: das Diane-Ribeye-Steak. Flambiert mit Armagnac oder Cognac.
Verkauft
Serge Gainsbourg (1928.1991)
Autographes Manuskript
Eine fleckige Quartseite.
Gainsbourg und seine Kochrezepte: das Diane Ribeye-Steak.
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Dianes Ribeye
Das Fleisch in Butter, Salz und Pfeffer anbraten
Schalotten, nicht Zwiebeln, anbraten
Ribeye-Steak
Flamber Armagnac oder Cognac
Fleisch entfernen
Die Schalotten und die zerdrückten Kapern im Inneren lassen
+ gehackte Petersilie
Mischen und bräunen lassen
1 Esslöffel Consommé
Englische Sauce
Das Fleisch nur kurz durcherhitzen und wieder hineingeben